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无花果蒸瘦肉

作者:kunkun 时间:2019-01-11 13:42:32 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

无花果蒸瘦肉是一种具有药用价值的膳食,我们知道无花果有很好的调理身体的作用,不但能够帮助消化,还有很好的润肠清热的作用,用无花果蒸瘦肉有补气血的效果,做法也比较简单,首先要准备一些猪瘦肉,然后准备适量的无花果。下面我们就来看一下无花果蒸瘦肉的做法。

 无花果蒸瘦肉

无花果蒸瘦肉

无花果炖瘦肉是一道传统的药膳。无花果味甘性平无毒,具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用,蜜枣甘润能健脾和胃,猪肉味甘性平,有滋阴润燥、补气养血作用。

食材简介

介绍把猪肉洗净并飞水切块,再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时即可。

用料:无花果2个,瘦肉100克,蜜枣1个。

方解:无花果味甘性平无毒,具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用;蜜枣甘润能健脾和胃;猪肉味甘性平,有滋阴润燥、补气养血作用。

 无花果蒸瘦肉

烹饪方法

做法:将猪肉洗净并飞水切块,再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时即可。

适用人群

痔疾肿痛出血,脾胃虚弱,消化不良,泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等

 无花果蒸瘦肉

注意事项

猪肉如果调煮得宜,它亦可成为"长寿之药"。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量会大大降低。

高温烹炒猪肉时所散发出的化学物质,会与香烟里致癌的化学物质结合起来提高致癌几率。由于中国女性吸烟者做饭时经常烹炒猪肉的话,那么患上肺癌的可能性是一般吸烟者的2.5倍。

食用猪肉后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康。肥胖和血脂较高者不宜多食,烧焦的肉不要吃。

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